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スイーツとうさぎ。ほっこり癒されるそんな空間を作りたい

スイーツとうさぎ。ほっこり癒されるそんな空間を作りたい

2026.05.22

事業者名：お菓子工房　森のうさぎさん
事業内容：洋菓子製造販売、うさぎ雑貨販売、福祉活動
所在地：福島県福島市永井川字松木下89-4
HP：https://www.instagram.com/okashi_kobo_morinousagisan/

事業者概要

　南福島駅から徒歩６分、福島明成高等学校の近くに2025年10月、ケーキ屋さんがオープンしました。クリーム色の優しい外壁とオレンジ色の屋根、うさぎの看板が目印です。
　「森のうさぎさん」、その名の通り店内にはうさぎの雑貨やぬいぐるみが。また、店主である井間さん家のプリンちゃんのパネルもお出迎えしてくれます。
　ショーケースには季節の果物を使用したケーキや、月舘産小麦を使用したシュークリームなど、現在は９種類のスイーツが揃っています。
　県内の農家さんと関係を構築し、ジャムやコンポートなどには規格外品も活用することでSDGsや地域活性化にもつながる取り組みを行っています。

起業支援補助金について

　本事業は地域の諸課題の解決を通じた地域創生を目的に、県内で創業する社会的起業家の事業計画を募集し、優秀な事業計画を提出した者に対して補助しています。

補助金名	地域課題解決型起業支援事業補助金
補助対象者	福島県内で新たに創業等をする社会的起業家
補助率	補助対象経費の1/2以内
補助上限額	200万円
公募期間	年2回程度

制度活用のきっかけ

　起業したい。そう考え、明確な形は決まっていない中、まずは商工会議所や福島市が開催するセミナーに参加しました。参加すると、事業計画の作り方、自分が対象になる補助金について…沢山の「分からない」が生まれました。
　そういった疑問を抱えながらコラッセふくしま内にある「福島駅西口インキュベートルーム」を訪れ、支援者の方に相談をし、少しずつ形にしていきました。その中で「地域課題解決型起業支援事業補助金」を勧められ、今回の活用となりました。

事業者の声

　開業前は不安もありましたが、地域の住民、近隣の学生や先生、起業を目指す仲間たちが来店してくれて１日80組を超える日もありました。店舗のあるエリアにはうさぎ専門の動物病院もあり、県外から診察と合わせて当店に訪れてくれるお客様もいます。
　イチオシはシュークリームです。以前働いていたお店の店長に「シュークリームは俺より上手い」と言っていただくことがあり、今では当店の一番人気です。
　中学生の頃、ケーキ屋さんになりたいという夢がありました。同じ頃、家族にうさぎを迎えました。そういった流れから、いつか自分のお店を持つときはうさぎのモチーフを取り入れたいと考え、その夢から明成高校に進学し、その近くにお店を持つこととなり、今につながります。
　明成高校とのコラボは今後の目標の一つです。

これから起業を目指す方へ

　「一人で悩まないこと」
　創業に向けて動き始めるといろいろな人から良い話も怖い話も聞く機会がありました。先輩起業家さんには「起業する前より、起業した後の方が孤独だよ」と言われたことも。けれど「地域課題解決型起業支援事業補助金」ではインキュベートルームの支援者さんが伴走してくださり、起業後も相談できることを知り安心することができました。
　また、開業するまでは補助金申請にあたり、税金を使わせていただくということが途中怖くなり止めてしまおうかと考えることもありました。けれど、インキュベートルームの支援者さんと少しずつ形にしていく中で、改めて自分の事業について深く考えるきっかけとなり今では挑戦してよかったと思っています。
　私はお客様や地域の住民、家族や農家さん、支援してくれる人、沢山の人に支えられています。これから起業を目指す皆さんも、一人で悩まず、まずはセミナーに参加してみたり、インキュベートルームや商工会議所などに訪れてみるなどしてみてはいかがでしょうか。